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Alcachofas con manzana y jamón

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2561 visitas | Miércoles 19 de septiembre de 2018, por Hotel Selba d’Ansils

TIEMPO TOTAL DE ELABORACIÓN 35 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 28 corazones de alcachofa
  • 4 manzanas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de Jamón de Teruel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

ELABORACIÓN:

  1. Cocemos las alcachofas en agua con sal durante 30 minutos.
  2. Cortamos las manzanas en láminas finas y el jamón en trozos pequeños
  3. Freímos los ajos picados en una sartén y seguidamente las manzanas, hasta que se doren.
  4. Una vez la manzana esté dorada, añadimos los trozos de jamón y sofreímos durante 2 minutos.
  5. Colamos las alcachofas previamente hervidas, las añadimos a la sartén y lo rehogamos todo durante un minuto.

Recomendación importante: Las alcachofas deben ser congeladas o frescas, de este modo tienen más sabor.

Esperamos que las disfrutes.


Categorías: Primeros , Verduras

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